Il pavimento del bar si deve pulire spesso

Un primo requisito che i pavimenti scelti per il bar devono avere è la facilità di pulizia.

Pulire non deve essere necessario utilizzare macchinari o tecniche di pulizia complicate. Il pavimento si deve poter pulire in un velocità e continuamente. L'operazione deve poter essere eseguita in condizioni di "bar aperto", tra un cliente e l'altro.

Per ottenere questo risultato occorre prestare attenzione alla superficie che si sceglie che non deve essere irregolare o ruvida, ma deve consentire al panno di scorrere, senza, però, che diventi scivolosa se bagnata.

Alcuni prodotti (pensiamo ad un cotto o ad un parquet oliato o ad un marmo) richiedono prodotti specifici per la manutenzione e, in qualche caso, dei tempi di asciugatura in cui il prodotto non deve essere calpestato. Se decidi di posare un pavimento in legno o un cotto dovrai preoccuparti di proteggerli con un trattamento in grado di garantire una facile pulibilità. Nel caso del marmo occorre intervenire tempestivamente nel caso cada a terra del vino o della coca-cola: anche qui va prevista una protezione mediante trattamento superficiale.

Pavimento ruvido nel bar?

Una seconda caratteristica che deve avere il pavimento riguarda la superficie che non deve essere eccessivamente ruvida o porosa perché finirebbe per trattenere lo sporco e l'untuosità, frutto del passaggio dei clienti e di particelle di cibo che cadono a terra.
Questa caratteristica è collegata a quanto scrivevamo sulla pulibilità dei materiali da usare come pavimento: vanno scelti non solo dei materiali opportuni ma anche con una lavorazione superficiale non troppo "scavata" e con dislivelli eccessivi.

Un pavimento in ardesia a spacco, come quello della foto, è tanto bello quando difficile da mantenere pulito, proprio per la superficie eccessivamente ruvida. Invece superfici del genere sono perfette se devi scegliere il pavimento di una baita in montagna in cui durante l'inverno entrino sciatori calzando scarponi da sci: in questo caso dovrai anteporre la necessità di non scivolare rispetto alla facilità di pulire il pavimento.

Pavimento del bar: no alle tinte unite

Proprio per il fatto che per terra possono esserci briciole o macchie di caffè è necessario utilizzare un pavimento che abbia una superficie sfumata, venata, disegnata, elaborata, in modo che non sia troppo visibile lo sporco.

A tal fine vanno evitate le tinte unite ed in particolare i colori bianco latte/ghiaccio o nero/antracite che:
- mettono troppo in evidenza lo sporco
- lasciano intravedere in controluce i segni dello straccio e gli aloni quando si asciuga il pavimento

Pavimento del bar: non troppo liscio

Se la superficie non deve essere eccessivamente ruvida, non bisogna nemmeno che tu scelga una superficie troppo liscia o addirittura lucida. La possibile presenza di liquidi nella superficie del pavimento, normale in un locale di pubblico servizio, potrebbe rendere troppo scivoloso e quindi pericoloso il tuo pavimento.

Questo punto è il più importante e per questo mi permetto di dilungarmi, lasciandoti poi un link per approfondire meglio la problematica. 
Preferisco illustrarti la norma DIN tedesca anche se NON è in vigore per l'Italia. Come potrai approfondire, leggendo il link, la norma italiana è vecchia e troppo blanda.
Per questo ti consiglio - dato che i pavimenti che scegli dovranno durare molti anni - di far riferimento alla più attuale e rigida normativa tedesca che è diventata, ormai, lo standard per valutare la resistenza allo scivolamento per i pavimenti in piastrelle ceramiche o altri tipi di superfici in Europa.

Per ulteriori dettagli su questi aspetti clicca su "dettagli" qui sotto:
 

Pavimento per il bar: l'usura 

Il pavimento del bar, nella letteratura specifica di settore, viene citato spesso come esempio di pavimento in cui serve una elevatissima resistenza all'abrasione, specialmente nella zona del bancone dove i clienti consumano il caffè in piedi e calpestano lo zucchero, che facilmente cade sul pavimento, creando così un ottimo abrasivo.
In quella zona, ma anche nel resto del bar, serve dunque un prodotto che resista all'abrasione e all'usura da calpestio, in modo che non si vedano delle "chiazze" di colore diverso in prossimità dei punti più usurati.

Esempi di pavimenti con scarsa resistenza all'usura sono quelli in resina e quelli i pavimenti in legno verniciato. Pavimenti ad alta resistenza all'usura da calpestio sono quelli in grès porcellanato (meglio se con superficie matt).

Il pavimento del bar: la resistenza

Infine, ultima caratteristica tecnica, è necessario che il pavimento abbia una resistenza meccanica importante perché è frequente, in un bar, la caduta delle sedie (magari poste sopra ad un tavolo, mentre si pulisce il pavimento) o di altri oggetti che impattando sul pavimento rischiano di romperlo.

La resistenza meccanica generalmente si misura in Newton su metro quadrato ed esprime, quindi, lo sforzo che occorre fare su una superficie per provocarne la rottura. Spesso, per facilitare la comprensione, il venditore di piastrelle la traaduce in chilogrammi per centimetro quadrato, misura che rende più semplice comprendere (e confrontare) i differenti materiali.

Esistono materiali che hanno una resistenza elevata ma una volta raggiunto il punto di rottura si rompono in modo da compromettere la funzionalità del pavimento, per esempio il grès, il vetro o il marmo. Altri, come per esempio il legno (ma anche come il laminato o il pvc) che sono, invece, "morbidi" cioè che hanno una scarsa resistenza ma che si "ammaccano" senza rompersi, per cui la funzionalità del pavimento non viene compromessa.

In sintesi: quali materiali usare per un bar? 

►  PIASTRELLE CERAMICHE

Il prodotto che, secondo me, meglio soddisfa le esigenze di un locale pubblico, di un bar o di un ristorante, è la piastrella in ceramica, o meglio, alcune tipologie di piastrelle ceramiche.
Si trovano, infatti, in commercio piastrelle in grado di sopportare benissimo l'abrasione, di resistere alla caduta di oggetti pesanti e che, nel contempo, sono anche esteticamente ricercate. La cosa più importante è la scelta tra diverse superfici - non troppo lisce né troppo ruvide - e colorazioni.

► MARMO E GRANITO

Ti sconsiglio, invece, pavimenti in marmo: alcuni di questi soddisfano molte delle caratteristiche richieste ma presentano problemi di assorbenza e di macchiabilità che nel tempo potrebbero diventare un problema. Va detto che alcuni graniti, invece, hanno una bassa assorbenza e sono particolarmente resistenti all'abrasione, ma non tutti. 

► RESINE
Non ci sentiamo nemmeno di consigliarti le resine che, anch'esse, soddisfano molte caratteristiche ma non offrono una sufficiente resistenza all'abrasione meccanica. Nei locali con frequentazione importante il rischio è che dopo qualche anno il pavimento si presenti consumato nelle zone più calpestate.

► LAMINATI e LEGNO

Infine, sempre secondo la nostra opinione, laminati e parquet in legno non andrebbero utilizzati. Il pavimento di un bar deve essere lavato spesso ed anche con prodotti aggressivi: come si può intuire laminati e legno non vanno d'accordo con una pulizia troppo frequente.
Il laminato te lo sconsiglio del tutto, mentre il pavimento in legno può essere usato in un bar o in un ristorante a patto che tu sia in grado di prenderti cura personalmente del pavimento. In questo caso, se te la senti di prenderti questo impegno, ti consiglio un pavimento trattato ad olio che è facilmente ripristinabile in caso di incidenti.  

►  PVC 

Il pvc, che si posa flottante (come il laminato) non ci convince per un fattore igienico: si crea, infatti, un interstizio sotto al pavimento che rischia di diventare un ricettacolo di batteri e muffe, ed in un locale pubblico non è proprio il caso. Ultimamente si vedono parecchi locali pubblici che adottano questa soluzione perché è un "fai da te" veloce ed economico. 

Come abbiamo già detto vanno sempre considerate le specifiche situazioni (un bar in spiaggia è differente da una baita in una pista da sci) ma in genere, quindi, ti consiglio la piastrella ceramica che rappresenta la migliore tra le alternative per realizzare il pavimento del tuo bar. Anche in termini di rapporto qualità/prezzo.

L'utilizzo di altri materiali, come le resine, la pietra o il legno, possono rappresentare delle alternative praticabili solo se ci sono ben chiari i loro limiti e le necessità manutentive.

Gallery bar e ristoranti

Ti presentiamo, qui di seguito, alcune proposte di piastrelle in ceramica con cui sono stati pensati e realizzati pavimenti per dei bar o dei ristoranti. Prova a scorrerle per trovare quale stile ti piacerebbe utilizzare nel tuo bar... 

buon divertimento! 

La nostra azienda, da diversi anni, si è specializzata nelle lavorazioni delle grandi lastre: siamo dotati di macchinari per il taglio di precisione e la lavorazione dei bordi, per l'assemblaggio a "corpo unico" delle lastre con vena continua. Curare la posa di pavimenti, rivestimenti e, soprattutto, spigoli ed angoli, è il nostro lavoro quotidiano. 

Qualcuno dice che siamo anche bravi nel progettare e realizzare bagni e cucine sempre su misura.
Ma non siamo perfetti, abbiamo anche noi i nostri difetti: prima di venirci a trovare ti consigliamo di leggere, quindi, i complimenti e le critiche dei nostri clienti.

Se, dopo aver letto i nostri difetti, ritieni che potremmo essere, comunque, un tuo partner, vienici a trovare nei nostri negozi di Vicenza e troverai sicuramente il pavimento (glamour, luxury, rustico, caldo, colorato...) che stai cercando per il tuo locale.